肉片木耳烩猪血
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粗丝驮贪磕
最近吃猪血的几率高了一些，主要是天冷吃火锅的时候多了，我家一般吃火锅都离不开猪血，每次吃完火锅都要剩下一些猪血，猪血不能冷冻保存，只好做菜用完。
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
100克
猪血
200克
水发木耳
适量
萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
花椒
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖盐
适量
麻油
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 白萝卜切成薄片。
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3. 把猪血冲洗干净，切成片。
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4. 木耳洗净，撕成小朵。
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5. 里脊肉切片，加入水淀粉上浆备用。
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6. 把猪血焯水后沥干水分。
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7. 另起锅，注入油，爆香辣椒，下入肉片翻炒均匀。
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8. 烹入料酒，加入酱油 糖 盐 翻炒均匀。
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9. 加入适量的开水。
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10. 烧开后，加入木耳和焯水的猪血。
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11. 烧制2分钟后，加入白萝卜片翻炒均匀。
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12. 烧制萝卜片变透明后芶入薄芡 淋入麻油即可。
小贴士
猪血要到正规的大型超市购买，猪血焯水的时候加入点料酒和盐可以去到异味。
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