炝拌海带丝
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镜捞铀导盗
炝拌海带丝,爽口下饭,脆脆的超好吃
时间: 10分钟内
食材
鲜海带头
适量
鸡胸肉
适量
胡萝卜
适量
大蒜
适量
盐
适量
糖
适量
陈醋
适量
干红辣椒
适量
花生油
适量
步骤
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1. 鲜海带洗净，切成细丝； -
2. 胡萝卜切细丝；
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3. 鸡胸肉切细丝；
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4. 大蒜压成泥；
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5. 锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；
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6. 捞出所有原料，控水；
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7. 立即放入冰水中过凉；
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8. 捞出沥干水分；
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9. 放进大碗，加入蒜泥；
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10. 再加入糖、醋和盐，拌匀；
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11. 小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；
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12. 趁热倒入凉菜中；
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13. 立即加盖，焖3、5分钟；
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14. 再次拌匀即可。
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