家庭自制酸菜米线
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precede饼干
在家做米线所有材料自己定，想加多少加多少。安逸。
时间: 10-30分钟
食材
米线
3两
酸菜
适量
鸡蛋
一个
姜
2片
蒜
1瓣
花椒
少许
鸡精
适量
盐
适量
高汤
一碗
小葱
一颗
油
适量
香油
少许
胡椒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备好主要材料：米线、鸡蛋、酸菜。 -
2. 将酸菜切碎。姜、蒜、葱洗净切末。米线泡到清水中。
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3. 鸡蛋打入碗中，加点盐打散。
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4. 锅中放油烧热将鸡蛋炒熟。舀出置于一边。
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5. 锅中再次放油，烧热放入姜、蒜、花椒炒香，然后放入酸菜炒，放入适量的胡椒和白糖。
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6. 炒香后加入高汤（没高汤直接用清水）。
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7. 烧开放入炒好的鸡蛋。调入鸡精和小葱。（盐味自己掌握适当添加）味汤做好。倒入适当的容器中。
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8. 锅中置入适量的清水烧开，放入泡软的米线煮熟。
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9. 将煮好的米线捞到大腕中。
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10. 倒入味汤，再放点香油，搅拌均匀即可食用。
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