1. 钵仔糕专用碗抹油。（沒专用碗，可以用小碗或蛋挞模）

2. 把碗放入蒸锅，水开后关火焖着保温。

3. 粘米粉和澄粉混合。

4. 加入150克水拌匀。

5. 250克水加入冰糖（或白糖，想有颜色可以放红糖，冰片糖。这糖量微甜，喜甜的根据自家口味增加糖份。）

6. 煮开至糖溶化。

7. 趁热慢慢倒入之前的粉糊里，边倒边快速搅拌。

8. 拌成粉浆。

9. 把粉浆倒入钵仔糕碗里，8分满。（可做19个。）

10. 放入开水锅，大火蒸20分钟。

11. 出锅放凉。（不倒扣也可以的）

12. 很漂亮的酒窝。（钵仔糕中间要有酒窝才算是成功哦。）