野韭菜鸡蛋饼
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少年先疯队队长
两个鸡蛋半碗面加点野韭菜,一搅一拌平底锅一烙,吃不够的快手早餐。做法非常简单的营养早餐,10分钟端上餐桌,配料可以随意搭配,软软的,香香的,可甜可咸,我家一周至少吃两次,老人孩子都爱吃。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
韭菜
1把
面粉
半碗
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 割下来的韭菜择洗干净,控净水分。
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2. 准备好鸡蛋和面粉,如果家中有玉米面可加三分之一的玉米面,常吃粗粮有益健康。
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3. 野韭菜切碎,看这韭菜切碎有多细小精致。
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4. 取大盆,加入面粉和野韭菜碎,打入鸡蛋,看这鸡蛋黄的颜色多漂亮,这鸡蛋是从姐姐家拿来自家养的笨鸡蛋,绿色食材,好吃又营养。
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5. 加入适量的水,将所有食材搅拌均匀无颗粒,加入适量的盐、少许胡椒粉搅拌均匀。
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6. 完全搅拌均匀,如图这样就好了。
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7. 平底锅刷油,倒入野韭菜鸡蛋面糊,晃一晃均匀平铺锅底小火烙。
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8. 一面烙好,翻面烙另一面,直至烙熟。
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9. 出锅。
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10. 将大饼切成块装盘,ok!端上餐桌。
小贴士
1、面糊中可以加点小苏打,早餐饼更萱软,如果喜欢做发面饼更好吃,不过发酵需要一定的时间。
2、蔬菜饼对添加的蔬菜没有限制,各种蔬菜喜欢的就可以加进去。
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