桂花糖粥
7.4万热度
9362收藏
收藏
|
觅芹逢
做一名吃货,关于桂花的美食是必不可少的。今天就用新鲜桂花加我去年腌制的糖桂花来做一款桂花糖粥。桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性,还有较强的吸滞粉尘的能力,在现在这个PM2.5肆虐的时空生存,用一碗桂花粥来抵抗微尘吧!
时间: 30分钟-1小时
食材
糖桂花
10g
鲜桂花
3g
糯米
100g
块状红糖
20g
红枣
50g
红小豆
50g
步骤
-
1. 备好原材料,红小豆提前半天用水浸泡。瓶子里的桂花酱还是我去年腌制的没有吃完,搭配上新鲜的桂花一起用
-
2. 红枣和糯米清洗干净
-
3. 锅中放水先放入红豆煮
-
4. 再把糯米和红枣放入
-
5. 熬大约20分钟,到稍微粘稠时,放一块红糖。这红糖是我从云南带回来的古法炮制的碗式糖,味道更好。
-
6. 继续小火熬煮大约20分钟,粥已经很粘稠了
-
7. 新鲜桂花洗干净
-
8. 桂花酱取需要的量
-
9. 放入鲜桂花
-
10. 再加入糖桂花
-
11. 搅拌均匀即可关火。香甜粘糯的桂花糖粥就做好啦
小贴士
可以用白糖或者冰糖,我是觉得红糖更利于健康,所以选用了红糖。