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桂花糖粥
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觅芹逢
做一名吃货,关于桂花的美食是必不可少的。今天就用新鲜桂花加我去年腌制的糖桂花来做一款桂花糖粥。桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性,还有较强的吸滞粉尘的能力,在现在这个PM2.5肆虐的时空生存,用一碗桂花粥来抵抗微尘吧!
时间: 30分钟-1小时
食材
糖桂花
10g
鲜桂花
3g
糯米
100g
块状红糖
20g
红枣
50g
红小豆
50g
步骤
  • 1. 备好原材料,红小豆提前半天用水浸泡。瓶子里的桂花酱还是我去年腌制的没有吃完,搭配上新鲜的桂花一起用
  • 2. 红枣和糯米清洗干净
  • 3. 锅中放水先放入红豆煮
  • 4. 再把糯米和红枣放入
  • 5. 熬大约20分钟,到稍微粘稠时,放一块红糖。这红糖是我从云南带回来的古法炮制的碗式糖,味道更好。
  • 6. 继续小火熬煮大约20分钟,粥已经很粘稠了
  • 7. 新鲜桂花洗干净
  • 8. 桂花酱取需要的量
  • 9. 放入鲜桂花
  • 10. 再加入糖桂花
  • 11. 搅拌均匀即可关火。香甜粘糯的桂花糖粥就做好啦
小贴士
可以用白糖或者冰糖,我是觉得红糖更利于健康,所以选用了红糖。
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