江米切糕
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唐僧耍流氓依通
江米切糕是开封市著名的汉族小吃，大多数是用江米蒸制。加上蜜枣、豆沙等辅料，冷藏一夜后切块而成。上盘时浇兑上蜜汁，入口绵软香滑，甜酸可口。
时间: 1-2小时
食材
糯米
100g
清水
150g
红枣
适量
白糖
适量
步骤
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1. 糯米洗净。 -
2. 清水浸泡6~8小时。
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3. 红枣洗净。
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4. 去核。
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5. 将100克糯米加上150克清水与适量白糖，蒸熟。
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6. 捣成团。
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7. 将一层红枣铺在碗底。
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8. 上面铺上一层糯米饭。
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9. 再铺上一层红枣。
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10. 再铺上一层糯米饭，如此铺满。
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11. 放冰箱中冷藏一夜，第二天取出，将刀蘸水，切成方块，依照个人口味添加白糖或是蜂蜜食用。
小贴士
1：也可以用煮的糯米饭。
2：铺糯米饭的时候一定要铺匀哦。
3：切的时候刀蘸水更好切。
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