翻转香橙布朗尼
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张良net
君之的方子里用的是菠萝，家里只有橙子，就来大胆尝试着替换下吧，布朗尼是我觉得又好吃又好做的甜点，不用分蛋也不用打蛋器，是喜欢做蛋糕却不喜欢洗那一大堆东西的人的最爱啦！做好的效果真的出人意料，可可加橙子的香甜酸，通过翻转都融在了蛋糕里面，尝了一口就停不下来呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
100g
黄油
50g
橙子
2个
红糖
50g
鸡蛋
1个
可可粉
10g
泡打粉
2.5g
小苏打
1.25g
步骤
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1. 先准备翻转层，红糖20克加黄油25克，橙子一个切片，一个切块 -
2. 隔水加热至溶化并搅拌均匀
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3. 均匀地铺在铺好锡纸的方模里，然后铺上切成片的橙子肉，这步忘了拍照啦！
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4. 刚才那个碗不用洗哦，再称取28克黄油，30克红糖和刚才一样隔水溶化并搅拌均匀
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5. 然后分三次加入打散的蛋液，搅拌均匀
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6. 成为均匀顺滑糊状
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7. 加入面粉，可可粉，泡打粉，小苏打翻拌均匀
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8. 翻拌均匀
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9. 加入事先切好的橙子肉，一起搅拌均匀
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10. 至不见粉
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11. 倒入模具抹匀，这个最难了，因为面糊很粘，会把锡纸粘起来，而且很厚，铺开要有耐心，想着最后的美味就有动力啦！
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12. 180度20分钟，刚才的拌的时候忘了加柠檬碎了，烤了一半才想起来，就撒在上面吧，反正翻转后是看不见的
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13. 出炉后是这样的，小心提着锡纸把蛋糕取出来，把烤盘倒扣，然后拉住锡纸快速翻转，这里有点难，因为锡纸很容易破，也可以换成油纸，会好操作些
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14. 真的很美味哦，是我做过的蛋糕里自己觉得最好吃的一款了，这个要趁热才好吃哦，冷了就不香了，一定要热过再吃哦！
小贴士
面糊的量少了点，可以加倍
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