奥尔良蜜柠烤翅
6.8万热度
1.1万收藏
收藏
|
overwhelming地厚
烘焙：200度，上下大温幅（PE5386特有），中层，30分钟。烤箱：PE5386这款烤箱温控确实比较精准，温差确实很小，上色也比较均匀；旋钮可以显示温度，感觉很实用，再也不用担心手动旋钮导致的温度设定不准啦！而且，它还有预热到位提示，听到烤箱嘀的一声，就表示预热到位了，可以开始放入烘烤，多人性化的改变啊，以后烘焙就用它~
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅中
500克
奥尔良烤肉腌料
35克
清水
35克
柠檬
1个
蜂蜜
适量
麦芽糖
20克
热水
20克
步骤
-
1. 准备食材，将鸡翅中解冷并冲洗干净，沥干水备用。 -
2. 在每一只鸡翅正反面分别划上三刀。
-
3. 加入35克腌料，35克清水，搅拌均匀。
-
4. 将鸡翅装入保鲜盒，放到冰箱保鲜层，让其腌制半天至一天，以便入味。
-
5. 将一个新鲜的柠檬洗净后切成薄片，浸泡到蜂蜜中，浸泡半天以上为佳。
-
6. 取出蜂蜜中的柠檬片铺放到锡纸上，同时上下火200度，大温幅预热烤箱。
-
7. 将腌制好的鸡翅摆放到柠檬片上。
-
8. 在听到烤箱发出【嘀】的一声提示预热到位时，将鸡翅放入中层，开始烘烤，时长为30分钟。
-
9. 此时，用20克的热开水溶解20克的麦芽糖，搅拌成糖水备用。
-
10. 第一个10分钟取出鸡翅，在表面刷上一层麦芽糖水。
-
11. 在第二个10分钟取出鸡翅，在表面刷上一层奥尔良的腌料汁。
-
12. 在第二个10分钟取出鸡翅，在表面刷上一层奥尔良的腌料汁。
小贴士
麦芽糖水可以换成蜂蜜。如果没有柠檬，换成橙子也可以。
-
这道菜的其他做法
-
微波版新奥尔良蜜汁烤翅
733收藏7.9万热度 -
奥尔良蜜汁烤乳鸽
174收藏1.6万热度 -
奥尔良蜜汁烤排骨
775收藏7.3万热度 -
奥尔良黑椒烤翅
921收藏7.5万热度 -
奥尔良蜜汁烤鸡翅
196收藏5.7万热度