香蕉可可坚果蛋糕
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单薄gracious
香蕉可可坚果蛋糕,非常简单的制作方法,快来一起制作吧
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
香蕉
1根
可可粉
15g
玉米油
40g
酸奶
40g
坚果
适量
低筋面粉
70g
白糖
60g
步骤
-
1. 备好所需材料 -
2. 可可粉用少开水化开
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3. 加入玉米油搅拌均匀
-
4. 鸡蛋分清蛋黄与蛋白，把蛋黄加入搅拌均匀
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5. 再加入酸奶和香蕉泥混合拌均
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6. 低粉过筛加入
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7. 用刮板上下切拌成细腻可流动的面糊
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8. 蛋白分两次加入白糖打至中性发泡
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9. 分两次把蛋白泡与可可面糊轻柔的拌匀
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10. 拌好的蛋糕糊
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11. 倒入8寸蛋糕模中，撒上一些干果，振一下消除大气泡
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12. 入提前预热160度的烤箱40分钟左右出炉，倒扣放凉取出。（这个蛋糕模一点都不粘一倒扣就掉下来了，要不成口更高些）
小贴士
低粉过筛一下更蓬松，蛋糕组织会更好；
最好用专门的戚风模具来烤；
最好用专门的戚风模具来烤；
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