自制苹果酱
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奚笑天沙
我平常喜欢用比较软的水果做果酱。这次会想着用苹果做果酱,主要是苹果买得比较多,一时之间吃不完。放着也怕坏了,不能浪费呀,在鼓动全家人开启疯狂吃苹果模式之后,我也拿了几个苹果来做果酱。这次的苹果酱没用面包机做了。采用蒸和搅拌的方式,没有用到淀粉,香香甜甜的,大家可以试试。
时间: 30分钟-1小时
食材
苹果
280g
细砂糖
280g
白醋
20g
步骤
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1. 备好原材料:苹果2个有280g。再备好280g细砂糖,20g白醋。
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2. 苹果洗净,用水果刀削去苹果的外皮。
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3. 削掉苹果皮的苹果切成苹果块。
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4. 再改刀切成苹果丁。
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5. 苹果丁和细砂糖混合,记得在苹果丁面上也撒一些细砂糖。
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6. 进苹果碗放入蒸锅,冷水蒸10分钟。
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7. 蒸好的苹果丁连同白糖水一起倒入搅拌机,打成苹果酱。
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8. 将苹果酱倒入蒸碗,小火蒸30分钟。
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9. 蒸好的苹果酱倒入消过毒的干净的容器里即可。
小贴士
1、细砂糖可以适当少放一点,但是苹果酱的保质期就没有那么长了。
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