鲜虾肉末浇茄龙
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JOE
呵呵，我老公把市场上里最大的茄子买回来了，有点晕，不知道这茄子该怎么办了，上次做了一个茄盒，这次就做这道肉末浇茄子
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
1个
大虾
5个
五花肉
200g
尖椒
1个
胡萝卜
半个
生菜
半棵
油
适量
盐
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
香叶
适量
味精
适量
步骤
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1. 茄子洗净，改刀 -
2. 切成这样，不断
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3. 在盘中围成龙，上锅蒸熟
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4. 五花肉，尖椒，葱姜蒜，胡萝卜，切末备用，八角，香叶洗净备用，大虾去皮开背去泥线
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5. 茄龙蒸熟后放上生菜末
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6. 凉油下肉末翻炒
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7. 放入葱姜蒜，胡萝卜粒八角，香叶
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8. 添水盐，味精，料酒，焖熟
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9. 倒入水淀粉
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10. 趁热浇在茄龙上，再撒上香葱末尖椒末即可
小贴士
炒肉末时，狠点炒，这样更香
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