猪肉汉堡
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少女摘泥泥
周末逛超市的时候，刚好看到有汉堡胚销售，就买了一袋回家，想着第二天可以做汉堡早餐，挺方便的；其实这也是我第一次做猪肉汉堡，口感拿捏还不太好，猪肉的鲜嫩没有做出来，肉质口感不够，下次再改良吧
时间: 10分钟内
食材
汉堡胚
3个
猪肉
240g
生菜
3片
西红柿
1个
鸡蛋
3个
鸡蛋清
1个
盐
1/2小匙
酱油
1小匙
玉米淀粉
1/2小匙
胡椒粉
少许
植物油
少许
步骤
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1. 猪肉洗净先切成片 -
2. 切片的猪肉再剁成肉糜（也可以直接用料理机打成肉糜更快捷方便）
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3. 在肉糜中加入一个蛋清和酱油
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4. 加入盐、玉米淀粉和胡椒粉
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5. 搅拌均匀腌制片刻
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6. 准备其他的食材，番茄切片，生菜洗净只留绿叶部分（其实鸡蛋我用的是3个，拍照的时候放少了一个。）
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7. 带上一次性手套，将腌制过的猪肉等分成6等分，搓圆后压扁（或者搓圆后下锅再用锅铲压扁）
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8. 锅中倒入少许植物油烧热
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9. 将分好的猪肉放入油锅中，压扁，小火慢煎
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10. 一面煎好后翻至另一面慢慢煎熟，整个过程5分钟左右就好了
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11. 鸡蛋也一个个煎熟，撒少许盐，备用
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12. 汉堡胚对半横切开
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13. 将生菜、煎好的猪肉、番茄和鸡蛋一层一层叠在一起，盖上汉堡胚，用牙签固定即可
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14. 早餐起来制作，也很方便快捷哦
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15. 成品图
小贴士
1、做肉馅的时候，猪肉糜最好搅拌上劲，口感会更好；
2、肉馅也可以前一个晚上做好放冰箱腌制，第二天早上起来直接取出用锅煎熟即可；
3、汉堡的夹馅也可以随意变换成自己喜好吃的食材哦
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