五彩莴笋丁
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际糙低棠巡
五彩莴笋丁，莴笋炒至6成熟的样子再配上炒香的花生仁、腊肠一起炒很清爽、香脆的一道菜，再配上山药和胡萝卜无论是颜色上还是口感上都很令人胃口大开。
时间: 30分钟-1小时
食材
莴笋
200g
腊肠
2根
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
花生仁
50g
山药
50g
步骤
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1. 胡萝卜、腊肠分别切丁 -
2. 莴笋去皮后切丁，花生备好
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3. 山药去皮后切丁，然后放水中浸泡
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4. 炒锅放油，下花生仁炒香
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5. 炒锅放水，把胡萝卜、山药焯至8成熟，捞起
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6. 锅内再放油，把腊肠丁炒香，再捞出碗里
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7. 炒锅留下底油，加入莴笋丁煸炒2分钟，然后再加入胡萝卜、山药丁继续翻炒一会儿
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8. 加入腊肠丁，继续翻炒1分钟，然后加入盐炒匀
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9. 这时加入花生仁炒匀即可
小贴士
无技巧。