豆腐虾仁丸子
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环驴抠凳手
豆腐和虾仁制作的丸子，营养还不怕胖！可以采取炸或者煮的方式，蒸也不错哦！今天吃得就是煮的方式，清淡爽口。
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
200g
豆腐
2块
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
料酒
适量
姜末
适量
干香菇
适量
步骤
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1. 准备好材料，干香菇泡发，虾仁洗净，去虾线，豆腐切块，干香菇剁成末，虾仁剁成泥 -
2. 将豆腐压成泥尽量用手攥
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3. 加入一个鸡蛋，干香菇末
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4. 加入虾仁泥
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5. 加入少许料酒，盐，胡椒粉，少许姜末和淀粉，搅拌均匀
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6. 锅中放入适量水，用勺子窜成丸子，放入煮开的清水中，在临出锅时加入少许醋以及香菜即可
小贴士
如果想要更美味的话，建议采取油炸的形式，注意油温适度，也可以裹住小米蒸。
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