西红柿辣椒炖带鱼
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如焚goodness
带鱼我家一般是炸或者红烧，今天正好家里有一个西红柿，一个辣椒，做什么也不够一盘菜，就用来炖带鱼吧，炖出来感觉像怪味鱼。
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
300g
西红柿
80g
青椒
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
干面粉
适量
八角
适量
蒜
适量
步骤
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1. 带鱼去头、肚洗净切段，放花椒和盐腌制半小时。 -
2. 辣椒切段，西红柿切片，准备好葱、姜、蒜。
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3. 带鱼蘸一下干面粉。锅里油热后放带鱼。
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4. 煎至表面发黄盛出。
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5. 用底油放葱、姜、蒜、八角。
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6. 用底油放葱、姜、蒜、八角。
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7. 放辣椒。
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8. 放煎好的带鱼。
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9. 加适量水、盐，炖熟即可。
小贴士
这种做法，热着才好吃，凉着腥味特别的大。
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