美味酸菜鱼
8.6万热度
764收藏
收藏
|
excess宇文
酸菜鱼是一道川菜，麻辣鲜香十分好吃，也是我家很喜欢的一道菜，其实自己在家制作也相当的简单。。
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
1200g
酸菜鱼料包
1包
粉丝
50g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
芝麻
少量
步骤
-
1. 草鱼片成片，酸菜鱼自带淀粉，用这个淀粉把鱼片抓匀，把酸菜倒到碗中 -
2. 锅里加入花生油，用大葱爆香即可，因为酸菜包里有仔姜花椒，辣椒等调味品。
-
3. 把酸菜倒入煸炒。
-
4. 倒入开水，把鱼骨先放入烧开。
-
5. 小火炖一会，大约5分钟，加入粉丝稍微煮2分钟。
-
6. 把所有菜先捞到大碗中，锅里流一些汤，把鱼片放入小火焖熟。
-
7. 然后倒入碗中，撒芝麻，干辣椒和葱末，再起锅把油烧热到冒烟，倒到葱末上面即可。
-
8. 酸爽够味的酸菜鱼来了。。
-
9. 大家品尝了！
小贴士
鱼片一定好小火焖熟，火太大会把鱼片煮烂。
-
这道菜的其他做法
-
美味酸菜鱼
32收藏8万热度 -
堪比川菜馆的美味酸菜鱼
30收藏8.7万热度 -
超简单自制美味酸菜鱼
56收藏9.3万热度 -
快速美味酸菜鱼
43收藏7.3万热度 -
辣味酸菜鱼汤
99收藏10万热度