酱焖鲫鱼
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旧时光丶落笔缪
哥哥给的野生鲫鱼，除了做糖醋鲫鱼还做了这道酱焖鲫鱼，加了黄豆酱咸鲜适口，酱香浓郁，佐酒下饭都不错。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
1条
油
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
少许
白酒
少许
黄豆酱
适量
步骤
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1. 鲫鱼洗净后，在鱼身两面切几刀。 -
2. 鱼身上倒少许白酒，拍少许淀粉。
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3. 放入炒锅热油炸。
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4. 炸黄后捞出。
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5. 炒锅内倒少许油，放葱，姜末黄豆酱炒香。
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6. 倒入温水放入炸好的鱼煮开后改小火焖10分钟。
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7. 咸香下凡的酱焖鲫鱼。
小贴士
因为黄豆酱很咸，所以不要放盐了。