酱焖鲫鱼
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咀艺瘸粕静
一直喜欢喝鲫鱼豆腐汤，美味营养价值高，今天心血来潮做个酱焖鲫鱼，味道也很不错！
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
2条
香菜
适量
树椒丝
适量
鸡精
适量
盐
适量
十三香
适量
食用油
适量
香醋
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
豆瓣酱
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 鲫鱼去鳞去除内脏清洗干净 -
2. 葱 姜 蒜 大料备用
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3. 锅内热油将葱 姜 蒜 大料爆香
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4. 放入豆瓣酱 老抽 生抽 耗油 炒香
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5. 加入适量的水 放入树椒丝大火把水烧开
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6. 将鱼放入烧开的汤中，加入适量的料酒 、香醋、盐和十三香，中火炖二十五分钟
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7. 将鱼盛出放入盘内，把香菜 撒到鱼上，锅内大火收汤加入适量的鸡精
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8. 把收好的汤汁淋在鱼上，美味的酱焖鲫鱼就做好了
小贴士
在收拾鲫鱼的时候一定要把里面的黑膜清洗干净…否则鲫鱼会比较腥！