金玉满堂
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额完小小网民奚晌
前几日看到有卖新鲜的鹌鹑蛋，忍不住买了些回来，一直就想做这道菜，想着如果家里来客人，相对还可以拿得出手的，呵呵。鹌鹑蛋金灿灿的配着西兰花的翠绿，就叫它金玉满堂吧，很适合招待客人或者节庆的时候做来吃。
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
11个
香菇
11朵
西兰花
100g
玉米油
适量
盐
适量
猪肉末
50g
步骤
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1. 准备好猪肉馅和鹌鹑蛋 -
2. 西兰花洗净焯水
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3. 香菇洗净，捏紧去除水分
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4. 将香菇的柱状杆去掉
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5. 中间的地方去的深一点
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6. 香菇内部填满肉馅，中间的地方留个小坑
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7. 底部用刀削平
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8. 将鹌鹑蛋打好放入小坑处
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9. 依次填好肉馅，打好鹌鹑蛋
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10. 上蒸锅，蒸8分钟
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11. 蒸好后摆盘即可
小贴士
香菇我选用的是新鲜的，清洗的时候会吸收很多的水分而发生膨胀，一定要挤掉里面的水分，有助于在蒸的过程中充分吸收肉馅的汤汁和鲜香；
香菇的底部要用刀削平，在盘子中可以保持平衡，防止鹌鹑蛋滑掉。
香菇的底部要用刀削平，在盘子中可以保持平衡，防止鹌鹑蛋滑掉。