鸡肉的蛋白质含量比较高，容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。但是鸡皮中的脂肪含量较高，应该在烹饪前去除，很多人又喜爱鸡皮的香味，去除可惜，今天和大家分享一款香煎脆皮鸡，不用一滴油，还能去除鸡皮本身大量的油脂，鸡皮变的香，酥，脆，鸡肉鲜嫩多汁。