辣炒鸡块
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动静unreasonable
辣炒鸡块是我很喜欢的一道菜，鸡肉的鲜美，辣椒的火辣，搭配起来，让人欲罢不能！配米饭很下饭啊！
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
青辣椒
1个
葱头
半个
食用油
适量
盐
适量
味精
少许
料酒
少许
酱油
少许
葱
少许
姜
少许
蒜
2瓣
香油
少许
大料
2朵
小红辣椒
适量
花椒
8粒
步骤
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1. 鸡腿洗干净备用 -
2. 鸡腿剁成小块
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3. 鸡块用料酒，盐，味精，酱油，大料，花椒，葱，姜，搅拌均匀腌制入味
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4. 葱头切块，青辣椒切块，胡萝卜切片
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5. 锅放多点的油，下入腌制入味的鸡块
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6. 炸到上色金黄色然后捞出控干备用
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7. 锅底油，加葱，蒜煸香加入小红辣椒，加入葱头，胡萝卜
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8. 加入鸡块，料酒，酱油，盐，味精翻炒
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9. 最后加入青辣椒
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10. 翻炒，勾芡，淋香油
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11. 装盘
小贴士
青辣椒最后放，因为很容易熟！