奥尔良烤鸡腿
6万热度
183收藏
收藏
|
咀艺瘸粕静
奥尔良口味的烤鸡腿，味道来自奥尔良烤料，简单省事的一种做法，拌匀腌渍半天，放入烤箱，到时取出，真的就这么简单。
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
4只
清水
70g
奥尔良烤肉料
1包
胡萝卜
半根
洋葱
半个
步骤
-
1. 4个鸡腿洗净，准备一包新奥尔良调料 -
2. 调料放入碗里，倒入70克清水，搅拌成均匀的糊状
-
3. 鸡腿用厨房纸沾干表面的水分
-
4. 将调料倒入鸡腿中，戴上一次性手套，将调料与鸡腿揉匀
-
5. 盖上盖子，放入冰箱冷藏2-4小时入味
-
6. 到时取出鸡腿，放入烤盘中；我用不沾的烤盘，若非不沾需铺锡纸
-
7. 洋葱、胡萝卜切片，摆放在烤盘的空隙中，将剩余的料汁倒在鸡腿上
-
8. 蒸烤箱采用蒸烤模式，温度设置为200度，进行预热；水箱中务必加水至刻度； 烤盘放入已预热到位的烤箱中，中层，温度200度，时间30分钟
-
9. 在烤箱中的鸡腿，慢慢的开始出油；颜色也开始逐步变黄，蒸烤箱的左下角有蒸汽冒出，到时取出烤盘
小贴士
用烤箱的蒸烤模式，成品外酥内软；没有蒸汽功能的，就用纯烤的模式，温度根据自家烤箱脾气定。