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菠菜皮蛋汤
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少年先疯队队长
有的地方说菠菜不能与豆腐一起烧,但是好怪,在我们当地菠菜烧豆腐也算是一道名菜,几乎家家户户都会烧,饭店里也可以点到菠菜烧豆腐。孩子不是太喜欢吃豆腐,但是好吃香肠,这样把豆腐与香肠烧在一起的话,他就全部吃进去了。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
200g
皮蛋
1个
豆腐
100g
香肠
1根
适量
适量
步骤
  • 1. 把豆腐、皮蛋、香肠切碎
  • 2. 把菠菜洗干净后,一分为二
  • 3. 进油锅,先加入豆腐块,稍煮会
  • 4. 再加入香肠
  • 5. 再把菠菜加进去翻炒一下
  • 6. 加入适量的水与盐
  • 7. 烧三分钟再加入皮蛋
  • 8. 再烧一分钟后即可起锅了
小贴士
注:把菠菜一分为二的时候,只要用手来分就好,不用用刀来切,我们这里流传切菠菜不能用刀的说法
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