菠菜鸡蛋汤
7.3万热度
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不要鱼丸要粗面
菠菜鸡蛋汤大家都喝多了，今天换一种方法来煮。
把菠菜焯好后加上热水打成汁再用来煮成蛋汤，款式新鲜，口感又大有不同。也是适合小朋友喝的汤约。
把菠菜焯好后加上热水打成汁再用来煮成蛋汤，款式新鲜，口感又大有不同。也是适合小朋友喝的汤约。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
150g
鸡蛋
2个
油盐
适量
水
800ml
步骤
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1. 菠菜一小把； -
2. 鸡蛋二个；
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3. 把菠菜洗净，倒下水中焯熟去草酸；
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4. 把焯熟的菠菜捞出倒豆浆机中，加上热开水；
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5. 打成菠菜汁；
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6. 打好的菠菜汁，倒入汤中；
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7. 滴少许油；
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8. 开大火，把菠菜汁煮沸，倒入鸡蛋；
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9. 煮成菠菜蛋花汤，下少许盐调味即可出锅。
小贴士
菠菜在焯熟的同时，可以达到去掉草酸的作用，在打菠菜汁时，一定要加入热开水，这样可以让汤汁保持热度，加速煮食时间。