川味凉面
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如芹泪水止不住
伏天吃凉面。胖子制作的这款凉面属于川味的制作方法。用料足，制作简单，味道非常棒。在炎炎夏日吃上一碗川味凉面，那感觉绝了。
时间: 10-30分钟
食材
切面
500g
黄瓜
150g
火腿
75g
酱油
20ml
美极鲜
10ml
蚝油
10ml
醋
20ml
辣椒油
20ml
花生油
30ml
麻椒
5g
白砂糖
10g
面汤
适量
芝麻
适量
蒜
10g
步骤
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1. 炒勺中加花生油，用火烧热放入麻椒炸出香味。 -
2. 倒入事先准备好的盆中。
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3. 锅中加水烧热。
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4. 放入切面煮熟。
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5. 盛出控水，放入有麻椒油的盆中。
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6. 拌匀，用电扇吹凉。
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7. 黄瓜洗净切丝。
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8. 火腿切丝。
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9. 大蒜剁碎。
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10. 将其余的调料一起放入碗中拌匀。
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11. 再加上蒜末拌匀。
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12. 浇到凉好的面条上。
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13. 再加上黄瓜丝和火腿丝。
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14. 拌匀即可。
小贴士
最好不要用挂面。
调料的口味可以依照个人口味添加。
调料的口味可以依照个人口味添加。
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