红椒芹菜炒腊肉
7.2万热度
746收藏
收藏
|
清風挽離人初真
话说过年回家，灶头上挂着老爸老妈做的金黄的腊肉，盯着多看了几眼，被老公笑话了。。。。回来时赶紧切了炒菜，香啊香啊香啊！！！又一个饭遭殃哦～！
时间: 10分钟内
食材
腊肉
150g
芹菜
80g
小红椒
5个
油
适量
盐
适量
味精
少许
步骤
-
1. 芹菜摘掉叶子，洗净，切寸许长的段。 -
2. 小红椒切圈。
-
3. 腊肉分肥、瘦切片。
-
4. 起油锅，下肥肉爆出油。
-
5. 下瘦肉，爆香。
-
6. 盛出备用，锅内留油。
-
7. 下红椒稍爆香。
-
8. 下芹菜翻炒。
-
9. 芹菜与红椒半熟时加盐调味。
-
10. 翻炒片刻，下腊肉。
-
11. 翻炒至所有材料全部熟透，加味道少许调味。
-
12. 翻炒片刻，全部入味，即可出锅盛盘。
小贴士
若是腊肉太硬，可先切出要用的部分蒸过，再切片炒。
因为腊肉有咸味而且一般够咸，所以盐一定要放在芹菜和红椒里，而且要适量。
因为腊肉有咸味而且一般够咸，所以盐一定要放在芹菜和红椒里，而且要适量。
-
这道菜的其他做法
-
芹菜炒腊肉
715收藏9.1万热度 -
芹菜炒腊肉
5收藏8.9万热度 -
芹菜炒腊肉
59收藏9.2万热度 -
芹菜炒腊肉
161收藏9.8万热度 -
芹菜炒腊肉（嗅觉味觉双勾引）
7收藏8.8万热度