腊肉蒜薹炒豆干
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宝贝婷仔
自己做了几块腊肉，蒸了一块用来炒蒜薹，又搭了两块豆腐干，即香又下饭~~~
时间: 10分钟内
食材
腊肉
100g
蒜薹
150g
豆腐干
2块
料酒
适量
老抽
适量
食盐
适量
绵白糖
适量
葱末
适量
步骤
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1. 食材：蒜薹、豆腐干、蒸熟腊肉 -
2. 蒜薹洗净切段、豆腐干切条、腊肉切片
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3. 炒锅放底油，放入葱末爆香。
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4. 加入切好的腊肉，小火煸炒。
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5. 煸炒至腊肉白肉部分变透明，放入豆腐干。
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6. 翻炒均匀，加入食盐，一小勺糖。
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7. 加入老抽调色，烹入料酒。
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8. 翻炒均匀后，放入切好的蒜薹。
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9. 翻炒至蒜薹断生即可。
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10. 出锅，装盘。
小贴士
腊肉味道很咸，盐一定要少放。
腊肉和蒜薹味道都有特殊的香味，不用过多放调料。
腊肉和蒜薹味道都有特殊的香味，不用过多放调料。
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