腊肉松花菜
8.8万热度
180收藏
收藏
|
alteration弟弟
喜欢上了这种松花菜，口感的确要比普通花菜好的多。今天又买了些松花菜，搭配些腊肉，煸炒的干干的，咸香下饭。
时间: 10分钟内
食材
松花菜
400g
腊肉
100g
辣椒
适量
胡萝卜
半棵
酱油
适量
蚝油
适量
绵白糖
适量
食盐
适量
步骤
-
1. 食材:松花菜、腊肉、胡萝卜、青椒。 -
2. 松花菜掰小朵，用淡盐水浸泡十分钟，控干水分备用。
-
3. 腊肉、胡萝卜分别切片、青椒切丝、切些葱末备用。
-
4. 锅中放少许底油，放入葱花爆香。
-
5. 放入切好的腊肉，小火煸炒至腊肉白肉部分变成透明。
-
6. 加入掰成小朵的松花菜。
-
7. 加入胡萝卜，和松花菜一起翻炒两三分钟。
-
8. 炒两三分钟后，胡萝卜、松花菜都微微变软，加入酱油。
-
9. 加入蚝油。
-
10. 加入少许食盐和白糖继续翻炒。
-
11. 翻炒至松花菜有些焦色加入青椒丝，翻炒至青椒断生即可关火出锅。
-
12. 上菜啦，咸香下饭。
小贴士
腊肉会煸炒出一部分油脂。底油不要放的太多，不然会太油腻。
青椒最后放，断生即可。
青椒最后放，断生即可。