青椒腊肉炒笋干
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阿嚏明宋青书崆
继续清理家里的存货，橱柜里的干货和冰箱冷冻室里的东东还有好多，估计这样清理下去，好久不用去菜市场了额。。。
时间: 10分钟内
食材
青椒
100g
腊肉
100g
笋干
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
生姜
适量
步骤
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1. 笋干泡发洗净 -
2. 泡发的笋干切成段
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3. 切好的笋干焯水
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4. 准备青椒和腊肉
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5. 腊肉肥瘦分开切条，青椒切丝
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6. 锅热油，放入肥肉部分炒至透明
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7. 放入瘦肉部分
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8. 放入姜蒜末煸炒
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9. 放入笋干翻炒
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10. 放入蚝油
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11. 放入生抽翻炒，淋入适量水焖两分钟
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12. 放入青椒
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13. 翻炒均匀
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14. 加入盐调味
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15. 加入鸡精炒匀即可
小贴士
笋干一定要充分泡发