腊肉蒸花生米千张丝
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邢伊人淡雅泪
腊肉是把肉腌制后再烘烤或日光曝晒而制成的，蒸熟的腊肉吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特。
时间: 30分钟-1小时
食材
腊肉
1块
花生米
200克
千张
1张
干辣椒
2根
料酒
少许
姜片
适量
花椒
5个
小葱
少许
步骤
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1. 腊肉一块用温水洗净。 -
2. 切成薄片。
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3. 放入大碗中用开水烫两遍，即能烫去腊肉上的脏，又能去出多余的盐分。
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4. 生花生米冲洗净平铺在盘底。
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5. 千张一张洗净切细丝。
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6. 然后把千张丝均匀的铺在花生米上。
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7. 最后再把腊肉放上。加入少许料酒、2根辣椒、几片姜、5、6个花椒。
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8. 上蒸锅大火蒸，水开后改小火再蒸25分钟即可，吃时撒上少许葱花。
小贴士
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