秋葵炒五花肉
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温柔的高韵祁
在花市买了一兜子秋葵只花了三块钱，让我吃了两顿白灼秋葵。刚好有块五花肉，拿来和秋葵炒，味道还不错，炒熟的秋葵有点豆角的口感。一定是出锅撒盐哦。。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
200g
秋葵
300g
油
适量
盐
适量
生姜
一小块
蒜
一头
干辣椒
3个
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 去皮五花肉切薄片。 -
2. 五花肉里加入料酒、一点盐、生抽、料酒、姜丝搅拌匀，再加入一勺油拌匀腌制15分钟。
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3. 干辣椒切段、大蒜切末。
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4. 秋葵去蒂，切斜段。
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5. 锅里倒入适量的油烧热，下入腌制好的五花肉煸炒出香味，肥的部分煸出油。
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6. 下入蒜末、干辣椒爆出香味。
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7. 下入秋葵翻炒一会，秋葵断生。
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8. 出锅前撒适量的盐，快速翻两下锅子即可出锅。
小贴士
1、炒五花肉的时候尽量把肥的地方煸出油，五花肉不腻很香。
2、盐出锅时再撒，这样秋葵上有盐的颗粒感更好吃。
2、盐出锅时再撒，这样秋葵上有盐的颗粒感更好吃。
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