酸梅萝卜焖猪蹄
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失眠Christian
酸梅萝卜焖猪蹄
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
1只
白萝卜
1个
酸梅
6个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
红糖
1大块
姜
1大块
蒜
半个
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 萝卜切块 红粮剁小块 姜切片 蒜去皮 酸梅捣烂
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3. 猪蹄洗干净 斩块
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4. 放入锅里 注入清水
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5. 大火烧开 焯出血水
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6. 清水冲洗干净浮沫 沥水
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7. 锅热下油 爆香姜蒜
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8. 放入猪蹄 翻炒至香
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9. 加入盐 翻炒
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10. 加入酸梅 翻炒均匀
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11. 捞起放入压力锅 注入清水 浸泡着猪蹄为准
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12. 半小时 关火 自然排气
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13. 锅热下油 爆香姜片
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14. 放入萝卜块 翻炒
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15. 加入盐
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16. 加入猪蹄里的汁 盖上锅盖 煮至半成熟
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17. 加入猪蹄 红糖 焖至红糖融化
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18. 浇上酱油 翻炒均匀
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19. 浇上白酒 盖上锅盖
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20. 煮至收汁就可以上碟享用
小贴士
红糖容易糊底 放入后要不时翻炒 喜欢有嚼劲的亲压力锅时间可以缩短
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