香辣烤猪蹄
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江南过客淦
香辣烤猪蹄,猪蹄最解馋的做法,让人忍不住口水直流啊
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
300g
花椒
数粒
烤肉料
适量
老干妈油辣椒
适量
料酒
适量
十三香粉
适量
步骤
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1. 猪蹄斩块，冲洗干净备用。 -
2. 冷水下锅，放入花椒。
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3. 倒入猪蹄，炖煮微烂。
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4. 炖煮微烂后，捞起猪蹄，再冲洗下。
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5. 把猪蹄放入碗中，加入烤肉料，料酒，老干妈油辣椒，十三香粉，进行4小时腌制。
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6. 待腌制4小时后，烤箱预热，上下火210度。
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7. 烤盘上铺上锡纸，夹入猪蹄。
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8. 将烤盘倒入烤箱中层，烤制时间设30分钟。
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9. 中途取出烤盘，将猪蹄翻面，再刷碗中剩的酱料汁。
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10. 时间到，灯灭，取出烤盘。
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11. 夹入碗中，香辣烤猪蹄这道菜就完成了。
小贴士
为了让酱料更好地入味，最好腌制4个小时左右
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