羊肉馅饼
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染指的悲伤昆琦
这羊肉馅饼是羊肉酥饼的改良版,我是懒的揉面,这揉面太累了,还要揉出膜来,才能把饼做的酥酥的,自己吃就是为了做法简单些,一般馅饼类的我都做早餐,所以时间特别的紧张,也没那么多的时间把面揉出膜来,懒人就用懒方法,直接不用多揉面用电饼铛,少放油直接煎出来,这样的做法当然没有那酥饼好看好吃,可口感味道也不差,当然也节约了很多时间。
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
200g
洋葱
50g
面粉
400g
油
适量
盐
适量
孜然粉
2g
胡椒粉
1g
步骤
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1. 食材:面粉400克 羊肉200克 洋葱50克 胡椒粉1克 孜然粉2克 植物油 盐
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2. 把面粉加水和少许的盐揉成面团
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3. 抹上一层植物油,用保鲜袋包好醒2小时以上
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4. 把羊肉剁成肉泥
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5. 洋葱切碎
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6. 把羊肉泥和洋葱末一起加胡椒粉孜然粉植物油拌均匀,静止一会
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7. 加盐拌均匀
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8. 把醒好的面团揉成细长条,分成30克左右的小剂子
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9. 用手压扁,擀成薄面片,把面片刷上一层植物油,
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10. 把拌好羊肉馅放在上面
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11. 从下而上卷起来,再把一边卷起来成蜗牛状
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12. 然后按扁
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13. 电饼铛通电,刷上一层植物油,预热5分钟,把饼坯料放入
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14. 盖好盖子,听到滴滴的声音
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15. 翻面继续煎到两面金黄色即可
小贴士
面最好要揉的软些
羊肉馅包的时候加盐,煎的时候洋葱不出水分
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