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羊肉馅饼
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染指的悲伤昆琦
这羊肉馅饼是羊肉酥饼的改良版,我是懒的揉面,这揉面太累了,还要揉出膜来,才能把饼做的酥酥的,自己吃就是为了做法简单些,一般馅饼类的我都做早餐,所以时间特别的紧张,也没那么多的时间把面揉出膜来,懒人就用懒方法,直接不用多揉面用电饼铛,少放油直接煎出来,这样的做法当然没有那酥饼好看好吃,可口感味道也不差,当然也节约了很多时间。
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
200g
洋葱
50g
面粉
400g
适量
适量
孜然粉
2g
胡椒粉
1g
步骤
  • 1. 食材:面粉400克 羊肉200克 洋葱50克 胡椒粉1克 孜然粉2克 植物油 盐
  • 2. 把面粉加水和少许的盐揉成面团
  • 3. 抹上一层植物油,用保鲜袋包好醒2小时以上
  • 4. 把羊肉剁成肉泥
  • 5. 洋葱切碎
  • 6. 把羊肉泥和洋葱末一起加胡椒粉孜然粉植物油拌均匀,静止一会
  • 7. 加盐拌均匀
  • 8. 把醒好的面团揉成细长条,分成30克左右的小剂子
  • 9. 用手压扁,擀成薄面片,把面片刷上一层植物油,
  • 10. 把拌好羊肉馅放在上面
  • 11. 从下而上卷起来,再把一边卷起来成蜗牛状
  • 12. 然后按扁
  • 13. 电饼铛通电,刷上一层植物油,预热5分钟,把饼坯料放入
  • 14. 盖好盖子,听到滴滴的声音
  • 15. 翻面继续煎到两面金黄色即可
小贴士
面最好要揉的软些
羊肉馅包的时候加盐,煎的时候洋葱不出水分
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