孜然烤羊肉串
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粗禄鸭托乌
记得很小的时候,最爱吃羊肉串了。不过,那时候大街上所谓的羊肉串,其实是猪肉串,甚至是别的肉烤的串。好像那时候还很便宜,一元钱能买好几串。每次赶集都会拿着几块钱,在烤羊肉串的摊前等着,看着一串串烤的吱吱作响的“羊肉串”流口水。现在条件好了,不会像小时候那么馋了。可是现在外面卖的东西越来越不放心了,所以还是自己在家做为好。冬天来了,多吃点羊肉对身体也好。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
300g
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
孜然
适量
料酒
适量
蚝油
适量
辣椒粉
适量
烧烤料
适量
步骤
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1. 羊肉洗净。切小片。
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2. 洋葱切碎,加进羊肉片里。
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3. 倒上适量的烧烤料,蚝油,料酒。拌匀。
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4. 加适量花生油拌匀。腌制几个小时。
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5. 腌制好的肉串成串,每串最好都有一块肥肉。串好的肉串放烤网上。
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6. 烤箱240度,中层烤15分钟。取出翻面,撒上孜然和辣椒粉。
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7. 再回烤箱烤10分钟左右。
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8. 烤好的肉串趁热吃,绝对好吃。
小贴士
腌制肉片的时候最后倒上适量花生油,可以锁住羊肉的水分,使肉串口感更嫩。
烤的时间可以根据个人口味自己灵活掌握。
烤的时间可以根据个人口味自己灵活掌握。
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