香煎扒皮鱼
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少女摘泥泥
扒皮鱼我喜欢买这种小条的，肉质比较鲜嫩，大条的肉吃起来比较柴。
时间: 10-30分钟
食材
去皮鱼
500g
油
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 锅中加适量油，放进洗干净的扒皮鱼。 -
2. 煎至一面金黄后翻面。
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3. 葱洗净切段，姜切丝备用。
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4. 煎至两面金黄色后放入葱和姜。
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5. 加适量水。
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6. 煮开水加适量生抽调味。
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7. 待水收干时即可盛盘。
小贴士
鱼要先煎再加水，这样才能保持鱼的完整。