咸虾酱炒通心菜
10万热度
775收藏
收藏
|
灼谎蚊柯瘸
虾酱是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品,也有将虾酱干燥成块状出售,称为虾羔,味道较虾酱浓郁。虾酱含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,适量食用对身体颇为有益。一般人都可食用。但有慢性病患者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。虾酱炒通菜,虾酱和榴莲一样,味道特殊,不是人人接受,家人却很喜欢。
时间: 10分钟内
食材
通心菜
500g
油
适量
咸虾酱
适量
步骤
-
1. 通菜500克,虾酱 1-2勺子,油适量。 通菜摘好洗干净晾干水备用。
-
2. 热油锅,放1勺子虾酱。
-
3. 爆香虾酱。
-
4. 放通菜翻炒。
-
5. 翻炒至通菜软身,即可关火装盘,无需放盐调味。
小贴士
因为虾酱本身具有极强的盐味,盐都不必加,而且还不能加太多,避免太咸!
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度