排骨烧冬瓜
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袭人steak
有时间就用高压锅提前煮压一些排骨，时间紧的时候吃起来很方便。无论想怎么搭配蔬菜，或者干脆红焖都很随意。这次我就是用半熟的排骨和冬瓜红烧，半小时就吃到美味了。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
700g
冬瓜
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
八角
适量
香油
适量
姜
适量
糖
适量
味素
适量
步骤
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1. 排骨我用高压锅提前压半熟。 -
2. 瓜切约2cm见方的块。
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3. 备好姜片、八角、香叶和葱段。
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4. 炒锅热2勺油，加入2勺白糖。小火炒。
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5. 炒至油表面出现褐色浮沫。
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6. 倒入排骨翻炒。
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7. 倒入冬瓜。
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8. 加上煮排骨的汤汁，或者加水。不要加多，和菜量一平就可以
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9. 倒入备好的调料，同时加盐，葱段要留出一半。
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10. 直到汤汁收干。
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11. 倒入剩下的葱段，加上适量味素炒匀即可。
小贴士
我是半熟的排骨，如果是生排骨，要先将排骨炖半小时再放冬瓜。最后要收干汤汁。