彩椒山药炒木耳
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经常大鱼大肉的人们，难免会有不适，有时候也要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态，用饮食来清洗一下肠胃吧。这道菜就是平补脾胃的药食两用之品。
时间: 10-30分钟
食材
山药
260g
彩椒
20g
黑木耳
8g
胡萝卜
10g
油
适量
盐
2g
大蒜
6瓣
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 红萝卜、彩椒分别切片。
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3. 山药去皮，切成厚片，放到滴了白醋的清水中浸泡。
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4. 炒锅留底油，小火煸炒蒜片出香味。
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5. 放入胡萝卜片翻炒片刻。
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6. 放入山药片快速翻炒。
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7. 放入木耳、彩椒、盐翻炒。
小贴士
1、削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水中，割断与空气的接触。这样切好的山药片就不会变黑了
2、皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒，用白醋水冲洗后就会缓解了。
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