软糯香甜南瓜饼
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地厚terrify
做好的南瓜紫薯饼金黄诱人，刚做出的饼皮酥脆，内瓤软糯非常好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
500g
紫薯
300g
汤圆粉
320g
黄油
30g
红糖
60g
芝麻
50g
煎制用油
适量
步骤
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1. 所用原料准备好 -
2. 南紫薯去皮后切成小块放在蒸锅里蒸熟
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3. 取出
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4. 南瓜放在容器中碾碎，放上汤圆粉，拌合均匀
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5. 直到无干粉时和成团
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6. 紫薯放入黄油和红糖搅拌均匀后放上炒熟的芝麻（最好用白芝麻）
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7. 搅拌均匀
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8. 将南瓜糯米面团搓成长条，分成段
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9. 取一个面团用手拍扁
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10. 用勺子挖上一些紫薯馅
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11. 向上收口包严
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12. 按扁
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13. 放在盛有芝麻的小碟里沾上芝麻
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14. 饼锅放上适量的植物油，烧热后将南瓜饼放入，小火煎制一会
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15. 端起锅轻轻晃动若饼能在锅里晃动了即可翻面煎制另一面
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16. 直到两面金黄，观察饼的边缘没有生面浆时就可以出锅装盘了。
小贴士
小英子心语：
1. 南瓜由于品种的不同含水量是不一样的，制作的时候可以预先留出一部分南瓜泥，试面团干湿情况再决定添加与否
2. 芝麻最好选用白芝麻，黑芝麻有种被煎糊了的错觉，卖相不美观。
3. 紫薯馅最好干一点，稀了不太好操作。
4. 煎制的火力最好用小火，小火煎制出来的南瓜饼外皮酥脆，内心软糯。
1. 南瓜由于品种的不同含水量是不一样的，制作的时候可以预先留出一部分南瓜泥，试面团干湿情况再决定添加与否
2. 芝麻最好选用白芝麻，黑芝麻有种被煎糊了的错觉，卖相不美观。
3. 紫薯馅最好干一点，稀了不太好操作。
4. 煎制的火力最好用小火，小火煎制出来的南瓜饼外皮酥脆，内心软糯。