南瓜炖土豆
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东方若白-
南瓜营养价值很高，做法也很多。南瓜能清火去热，对糖尿病，肝病等均有一定的疗效！
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
半个
土豆
2个
肉
200g
油
适量
盐
1勺
八角
1个
花椒粒
少许
葱
少许
味精
半勺
老抽
几滴
十三香
1勺
姜粉
1勺
步骤
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1. 准备好所有食材，把新鲜的南瓜洗净切半去皮，先竖着切成条状、再横切大小块状备用。 -
2. 土豆去皮洗净，切成和南瓜丁同样大小。
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3. 切好的土豆南瓜冲洗一下沥干水份。
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4. 取一块猪肉，把肥的部分，和瘦的部分分开，分别切片分开放。
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5. 锅烧热倒入少许油。
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6. 把肥肉部分倒入锅中翻炒翻炒出油，
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7. 用肥肉炒出来的油炖菜，有格外香的味道，炒成这个程度。
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8. 再倒入瘦肉部分翻炒几下。
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9. 炒至瘦肉变色后，放入葱段、八角、少许花椒粒。
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10. 倒入几滴老抽，进行调色。
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11. 倒入主食材土豆块和南瓜块。
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12. 翻炒几下，倒入清水。
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13. 水量刚刚没过食材就可以了。
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14. 加入一勺盐。
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15. 加入半勺十三香。
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16. 加入一勺姜粉。
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17. 小火炖十分钟左右，加入半勺味精，就可出锅装盘了。
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18. 一盘家常美食就完成了～
小贴士
此道菜不宜久炖，炖久了会很粘，看不见块了一团浆糊了，少加水熟烂就可以了！
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