面条菜水饺
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苛柑拖肛焙
面条菜水饺--面条菜还是最近几年才开始进入我家的呢，开始是蒸着吃。这次是用面条菜做饺子，没想到做出来得饺子既鲜美又好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
350g
面条菜
500g
面粉
600g
花生油
30ml
盐
2g
葱
10
姜
5g
料酒
15ml
酱油
20ml
甜面酱
30g
胡椒粉
2g
味精
2g
香油
5ml
步骤
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1. 依次将葱、姜、五花肉切丁。 -
2. 放入料酒、酱油、甜面酱调匀。
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3. 将面条菜摘洗干净。
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4. 用刀切碎，放入盐用手抓匀。
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5. 肉馅中放入面条菜。
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6. 放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀。
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7. 盆中放入面粉，添加凉水和成面团，饧20分钟。
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8. 将面搓成长条，切成每斤70个的剂子。
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9. 擀成面皮。
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10. 放上肉馅包起来即可。
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11. 锅里放入水烧开，放入水饺。
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12. 大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。
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13. 盛入盘中，即可享用。
小贴士
大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水。这个过程重复三次。