肉炒青椒大头菜
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就一只小猪
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
时间: 10分钟内
食材
大头菜
500g
青椒
250g
猪肉
250g
油
适量
料酒
适量
甜面酱
适量
步骤
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1. 大头菜洗净切丝
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2. 五花肉切片
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3. 青椒切丝
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4. 热锅放少许油放入五花肉翻炒
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5. 加入适量料酒翻炒
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6. 加少许甜面酱翻炒上色
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7. 倒入大头菜丝翻炒
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8. 最后放入青椒丝翻炒熟透即可
小贴士
可以放适量味精提鲜
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