我使用的是柏翠PE5359WT新品飞梭食物测温电烤箱。本烤箱的独特之处是增加了食物探针的设置，将探针插入食物内部，温度数值在屏幕上显示，随时掌握食物内部的温度，防止外熟内生或肉质过熟的情况发生，让肉质更鲜嫩可口。
简单列举一下生活中几类食物健康烹饪的安全温度，供大家参考：
1、肉类食品在70~75摄氏度时最为香美鲜嫩。一般来说，整只家禽加热要达到82摄氏度，最厚的肉才会熟透。碎肉至少要71摄氏度才安全。
2、蔬菜在60~80摄氏度时容易引起部分维生素破坏，以50~60摄氏度口感最好。
3、羊肉需到80摄氏度才能闻到羊油的香味，因为羊油沸点高，不易融化。
4、海鲜的出锅温度应在90摄氏度左右，熟透才吃。
5、牛排五成熟时，内部温度65度；七成熟时，内部温度70度；全熟时，内部温度75度以上。
另外大家要注意一点，烤鸡时长需看鸡的大小而定，我的鸡个头不大，共烘焙了70分钟，温度调整了3次。亲们请根据食材大小及自家烤箱的脾性做调整。