鹌鹑蛋白果糖水
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王语嫣architect
对于糖水我不太喜欢，有也会吃点，没有一年也不会想它。但是看了“舌尖2”之后，把馋虫都给勾出来了，大概是我太久没喝过糖水了，舌尖里的每一道糖水都想去尝尝，当然高难道不会做的就别想了，还是做点家常的吧。这个糖水以前妈妈也做过，现在很少能吃到妈妈做的菜了，好怀念。
时间: 30分钟-1小时
食材
白果
50g
鹌鹑蛋
12只
腐竹
2根
姜
1块
清水
适量
冰片糖
适量
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 鹌鹑蛋洗净，凉水下锅煮熟。
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3. 白果用刀拍扁。
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4. 然后把壳去掉，把没去红衣的挑出来，用开水烫一下，再撕去红衣。
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5. 把白果对半切开，把里面的心给挑出来不要。
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6. 鹌鹑蛋煮熟后去壳，腐竹用温水泡透，然后切成小段。
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7. 煮锅内加入适量清水放入姜片。
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8. 待水开后加入白果中火煮半小时。
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9. 再加入鹌鹑蛋。
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10. 加入腐竹。
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11. 然后盖上盖子煮15分钟左右。
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12. 待腐竹煮至熟透后，加入适量冰片糖。
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13. 最后把冰片糖煮至溶化即可。
小贴士
腐竹加入后无需煮时间太长，时间过长会把腐竹煮碎，糖的份量可根据自己的口味添加。没有冰片糖的可以用冰糖代替。
白果一定要去心哦，因为白果心是带有毒性的。
白果一定要去心哦，因为白果心是带有毒性的。