桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。因为春季比较干燥这次我加入马蹄，可以去滋阴润燥，马蹄也因为有了红糖的熬制更香甜了。