盐焗鸡
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冒卮邓既晨
盐焗鸡是广东客家菜的招牌菜，味香浓郁、皮爽肉滑、骨肉鲜嫩，非常诱人，可谓是色香味俱全!盐焗鸡做法有多种，我做的是简易电饭锅版，虽然做法不是很正宗，但味道确实很棒哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
三黄鸡
750g
盐焗鸡粉
35g
料酒
适量
生姜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 鸡洗净，去掉屁股、指甲，放入焗鸡粉 -
2. 放料酒，里里外外充分把鸡抹上焗鸡粉
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3. 肚里塞入生姜、葱节、八角、桂皮
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4. 放入保鲜袋入冰箱冷藏一夜
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5. 电饭煲底部铺上姜片、葱段
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6. 放入腌好的鸡
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7. 开启煮饭键，30分钟后翻面，等煮饭结束后再焖10分钟即可，全程大概1个小时左右。
小贴士
要充分把鸡抹上焗鸡粉，腌的时间长点容易入味。烹饪时间根据鸡的大小。
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