酒酿翡翠小圆子
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冷血哥雁雪
一份这样的酒酿小圆子，作为宵夜也是非常合适，简简单单，清清爽爽，浓香的酒酿，以及寓意美满的小圆子，希望一家人团团圆圆，甜甜蜜蜜，幸福美满。
时间: 10分钟内
食材
糯米粉
150g
酒酿
200g
澄面
30g
抹茶粉
适量
冰糖
少许
步骤
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1. 把澄面与糯米粉按重量称好，混合放在一个大碗里 -
2. 加入温水搅拌均匀
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3. 糯米粉和成耳垂状稍硬的面团，
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4. 加入抹茶粉揉匀，揉成绿色的面团
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5. 面团揉成粗细一致的长条
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6. 用菜刀切成大小均匀的小剂子
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7. 用手掌先将小面团滚圆，个别不规则的可用手团下。
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8. 锅中加入清水，倒入酒酿煮开
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9. 再加入小圆子煮倒圆子浮起
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10. 加入冰糖或桂花蜜调味
小贴士
煮圆子的过程中，可依个人喜好留一团生面用水化开用于勾芡。煮熟后倒掉多余的水，加酒酿，多少随意。