腐皮荠菜卷
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periodical企鹅
一道腐皮荠菜卷,童年的味道,真的非常棒哦!
时间: 10分钟内
食材
荠菜
300g
春笋
200g
鸡脯肉
200g
油
适量
盐
适量
豆腐皮
适量
泡椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
白糖
适量
白醋
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 鸡脯肉、春笋分别切丝，泡椒剁碎
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3. 春笋丝放清水中煮沸3分钟
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4. 荠菜放沸水中焯水，捞出沥干水分，加盐、香油、鸡精调味
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5. 鸡丝、荠菜、春笋丝放在豆腐皮上卷成卷，边缘处用淀粉粘合
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6. 放煎锅中两面煎黄
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7. 切段摆入盘中
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8. 葱、姜、蒜、泡椒炒出香味，加开水及调料制成鱼香味汁
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9. 浇在腐皮荠菜卷上
小贴士
最后浇的汁也可以调成其他自己喜欢的味儿